人類做出最古老的食品!起司竟然還有專屬它的節日
你知道嗎?起司其實超過一萬年以上的歷史,被稱為『人類做出最古老的食品』,而且還有專屬它的節日,11月11日就是「起司節」哦!除了可以歡慶雙11還可以慶祝起司節啦~據說是日本在1993年制定「起司節」,之後每一年都會舉辦『起司慶典』,那為什麼是這天呢?
在西元700年10月(就是現代的11月),在當時早就有被記載,從奈良時代時就會由各地貢獻給朝廷了,為了方便記載所以就訂定11月11月為「起司節」,在那時候的日本還不叫起司,是一種被稱作「蘇」的乳製品,起司這個食品還被視為珍寶、高級食品,日本只有王公貴族才可以享用,一般的庶民可是無法取得的呢!
「蘇」的製法推測是未經熟成的起司,聽說還有人把它重新製作出來,味道帶點牛奶的甜味,讓我好想吃吃看以前古代起司是什麼味道(*ˊ▽ˋ*)
原來起司的歷史這麼久遠,地位屹立不搖,後來還被發明許多用途,就連切的方式跟包裝都有書籍記載,下次再來跟大家分享吧!
參考書籍:《世界起司輕圖鑑》