人類做出最古老的食品！起司竟然還有專屬它的節日

你知道嗎？起司其實超過一萬年以上的歷史，被稱為『人類做出最古老的食品』，而且還有專屬它的節日，11月11日就是「起司節」哦！除了可以歡慶雙11還可以慶祝起司節啦～據說是日本在1993年制定「起司節」，之後每一年都會舉辦『起司慶典』，那為什麼是這天呢？

在西元700年10月（就是現代的11月），在當時早就有被記載，從奈良時代時就會由各地貢獻給朝廷了，為了方便記載所以就訂定11月11月為「起司節」，在那時候的日本還不叫起司，是一種被稱作「蘇」的乳製品，起司這個食品還被視為珍寶、高級食品，日本只有王公貴族才可以享用，一般的庶民可是無法取得的呢！
「蘇」的製法推測是未經熟成的起司，聽說還有人把它重新製作出來，味道帶點牛奶的甜味，讓我好想吃吃看以前古代起司是什麼味道(*ˊ▽ˋ*)
 

原來起司的歷史這麼久遠，地位屹立不搖，後來還被發明許多用途，就連切的方式跟包裝都有書籍記載，下次再來跟大家分享吧！

參考書籍：《世界起司輕圖鑑》