不天然的反式脂肪

近年來在新聞媒體、廣告經常見到有關「反式脂肪」的警語，

那到底反式脂肪是什麼？

又會對人體造成甚麼傷害呢？

反式脂肪的形成有天然及人工，

前者存在牛羊等反芻動物中，

後者來自氫化植物油。

人類為了避免食用過多會危害健康的飽和脂肪（多存在於動物油），

又要克服不飽和脂肪（多存在於植物油）不耐高溫、常溫下呈液態的缺點，

而將植物油進行部份氫化，

卻在部份氫化的過程中製造了比飽和脂肪還可怕的反式脂肪。

人工的反式脂肪攝取過多將會造成記憶力降低、心血管疾病及影響生育等問題，

並不僅與飽和脂肪一樣會提高人體血清中的「壞膽固醇」（低密度膽固醇，LDL）與三酸甘油酯（TG），

還會降低能淨化動脈的「好膽固醇」（高密度膽固醇，HDL）。

走一趟便利商店及各通路賣場，

你會發現許多食品已經換上了新的營養標示，

但仔細觀察，

怎麼反式脂肪的含量幾乎都是「０」？

一般我們所吃的油炸及烘焙食物中皆含有或多或少的反式脂肪，

但因為現行法規，

即每100公克或100毫升的食品反式脂肪量不超過0.3公克可標示為0，

所以事實上消費者並不清楚自己已經攝取了多少危害身體的反式脂肪。

而品好堅持為顧客身體健康把關，

每一種產品皆經SGS食品檢驗並誠實公佈營養標示，

目的就是為了要解除顧客對食品安全的疑惑，

乳酪蛋糕所帶的脂肪皆為天然成份，

顧客可以儘管安心食用。

❤️吃得開心、安心、放心，就選品好乳酪蛋糕！❤️

下一篇將為各位介紹其實乳製品也含有天然的反式脂肪唷！