【人物特寫二】給予自我展現機會 為家人設計喜餅禮盒

專心的做著手上的事物,她是內場夥伴EVA,從大學畢業開始踏入甜點業,目前已經有八年的時間,前陣子店裡販售軟嫩化口的蕨餅大多是出自她的巧手,配方上面密密麻麻的筆記,一次又一次的更改配方,這次要做的不是研發新甜點,而是為姊姊設計的喜餅禮盒,從選擇物料到喜餅配色,裡頭融入姊姊喜歡的元素與口味,可以感覺到EVA對於這次喜餅設計重視與用心。

內場夥伴EVA:因為姊姊很喜歡椰子,所以禮盒中有特別設計一款『紅寶石莎莎亞』餅乾,外面一圈灑滿椰子,中間是天然紅寶石巧克力,在喜餅裡面加入粉色的元素,也能增添喜氣。

為家人設計一款獨一無二的喜餅禮盒,讓喜餅本身增加了溫度以及背後故事的意義,不僅僅是每天要做的例行公事,還能從中獲得成就感,而主廚也將喜餅的設計全權交給Eva來處理,與另一位資深師傅輔佐。

內場夥伴EVA:很感謝主廚給我機會讓我參與姊姊的喜餅製作,這次的參與跟平常做甜點給客人的感覺很不一樣,一開始接到姊姊的任務感到有點緊張,不過有了家人、主廚的支持與信任給了我很大的信心,讓我順利完成這次的任務。

從討論、研發試做、請家人到場試吃與設計師討論照片排版,EVA都全程參與其中,對於她來說不只是特別的經驗,也是妹妹的心意,而我們希望所有來到這裡的工作夥伴,都能在充滿愛與歡樂的環境下成長,對於工作需要認真嚴謹之餘,還能適時給予大家自我表現的機會。

EVENT CLOSE
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理