【人物特寫二】給予自我展現機會 為家人設計喜餅禮盒

專心的做著手上的事物，她是內場夥伴EVA，從大學畢業開始踏入甜點業，目前已經有八年的時間，前陣子店裡販售軟嫩化口的蕨餅大多是出自她的巧手，配方上面密密麻麻的筆記，一次又一次的更改配方，這次要做的不是研發新甜點，而是為姊姊設計的喜餅禮盒，從選擇物料到喜餅配色，裡頭融入姊姊喜歡的元素與口味，可以感覺到EVA對於這次喜餅設計重視與用心。

內場夥伴EVA：因為姊姊很喜歡椰子，所以禮盒中有特別設計一款『紅寶石莎莎亞』餅乾，外面一圈灑滿椰子，中間是天然紅寶石巧克力，在喜餅裡面加入粉色的元素，也能增添喜氣。

為家人設計一款獨一無二的喜餅禮盒，讓喜餅本身增加了溫度以及背後故事的意義，不僅僅是每天要做的例行公事，還能從中獲得成就感，而主廚也將喜餅的設計全權交給Eva來處理，與另一位資深師傅輔佐。

內場夥伴EVA：很感謝主廚給我機會讓我參與姊姊的喜餅製作，這次的參與跟平常做甜點給客人的感覺很不一樣，一開始接到姊姊的任務感到有點緊張，不過有了家人、主廚的支持與信任給了我很大的信心，讓我順利完成這次的任務。

從討論、研發試做、請家人到場試吃與設計師討論照片排版，EVA都全程參與其中，對於她來說不只是特別的經驗，也是妹妹的心意，而我們希望所有來到這裡的工作夥伴，都能在充滿愛與歡樂的環境下成長，對於工作需要認真嚴謹之餘，還能適時給予大家自我表現的機會。