【幕後直擊】小編潛入櫃上跟著外場夥伴一起工作去～

小編這次潛入的櫃位是剛結束的板橋大遠百，而且出沒的時間都在假日的時候（畢竟平日還是要當小編、寫文章、回覆客服嘛～ＸＤ

不得不說板橋大遠百假日的人潮真的很多，所以除了被派上去支援之外，也是順便幫大家紀錄認真工作的神情跟擠泡芙的英姿，小編總共上去了兩個假日，因為我的擠泡芙的戰力不高，所以還是不要來殘害客人ＸＤ免得大家等太久，負責的工作就是介紹甜點、包裝、給餐跟支援後勤，除此之外我也在一旁觀察大家，看看以下這張照片，現場客人人山人海，除了要快速出餐又要不失優雅的擠泡芙外，還要面對出單機一直瘋狂吐出一張又一張的訂單，不過即使有時間上的壓力，我們在製作每一顆泡芙時都還是不馬虎的，堅持擠爆到130克以上，而且我們泡芙種類很多，一顆泡芙裡又有許多不同內餡，餡料總是一條換過一條，還要記住每顆內餡比例是多少，腦袋沒有當機真的是受小編一拜啊！

其實照片可以大概看得出來我們的櫃位坪數不大，所以小編常常需要去後場推泡芙殼過來，有時候盒子不夠了就要瘋狂開始摺盒子，又因為現在是草莓季的關係，我們的草莓系列的泡芙非常熱賣，所以又要跑去洗草莓、切草莓，是一個機動組的概念，即使櫃位小小的，我們的身上還配有一支Call機，只要有什麼東西需要補的，後勤組立馬支援，有些人可能覺得很搞工，可是我們就是這麼認真看待每一件小事，希望盡可能可以做到好。

這幾天跟著大家一起工作，雖然很忙碌，但是大家還是超級有活力很歡樂，大家一起協力完成一件事的感覺很好，遇到每一位客人還是很認真的跟大家介紹泡芙跟蛋糕的保存方式，我們不只是賣甜點，我們還很囉唆ＸＤ希望你們可以在最完美的時刻將甜點大口吃掉，從點餐、製作、包裝到給餐，看似簡單的過程其實背後都有精心設計過，不希望服務變成只是SOP程序，而是可以讓大家感受到溫度跟貼心，我們不是百分之百完美，可是是依然持續朝著完美前進的一群人。