超抹!品好抹茶乳酪蛋糕系列,不敢吃抹茶的也可以接受!

今天要來介紹這本店兩款熱門的抹茶乳酪蛋糕!

就是抹茶生巧乳酪蛋糕以及抹茶草莓生巧乳酪,到底有多抹呢?會很苦澀嗎?讓不敢吃抹茶的小編試吃給你看!

 

首先這款抹茶生巧乳酪蛋糕,最上面這層綠色的抹茶層是用100%日本丸久小山園若竹抹茶粉,完全沒有添加其他抹茶粉在其中,所以無論是嚐起來的味道、看到的顏色,都是丸久小山園抹茶的原始風味跟色澤喔!

第一口吃進去,品嚐到的是中間層白巧克力搭配清爽的四葉乳酪,抹茶味則是淡淡的,到尾韻的時候抹茶的味道就開始慢慢回甘、凸顯出來,味道是一種很清新淡雅的抹茶香,不會澀,食用感受是覺得很順口的(不知不覺已經吃了半個),等到退冰30分鐘後,中間的乳酪層變成綿密的口感,這時抹茶的味道又更加濃厚明顯了,如果你是非常愛抹茶的味道建議退冰20-30分鐘左右,茶香會更濃郁!

老實說蘇菲編其實是不敢吃抹茶的人,以前吃過抹茶類的甜品覺得很不能接受,可是這次為了寫這篇文章決定來大突破!真的有出乎我意料,抹茶的味道不會很刻意,搭配中間層的生巧乳酪做平衡,慢慢回甘,是很有層次的。

 

再來則是這款抹茶草莓乳酪蛋糕,蘇菲編是退冰約50分鐘食用,所以無論是抹茶、還是草莓,整個味道都是非常顯著的,不過這款抹茶的味道就沒有前一款這麼明顯,雖然第一口就有嚐到微微的苦味,但是立馬被中間層的草莓果泥配四葉乳酪吸引過去,帶走苦味,如果你是不太敢吃抹茶但是又很想嘗試看看,可以試試看這款!中間層裡面還吃的到大湖草莓果乾,內容很豐富,可以嚐到苦、甜以及四葉乳酪和草莓果乾的清爽酸味,層次味道是很分明的。

 

結論:

如果你是抹茶控的話,絕對是推薦抹茶生巧乳酪這款,抹茶的尾韻、味道都很突顯,搭配中間層的白巧克力及清爽的四葉乳酪也不會甜膩,甜點最怕的就是吃到後來會很甜膩,另外也因為它不是那種很刻意抹茶味讓我覺得非常加分,感受的到就是日本丸久小山園若竹抹茶粉的原始味道,連我這個看到抹茶兩個字就完全不會想碰的人都可以接受,雖然小編不會因此愛上抹茶,但是還是有讓我慢慢對抹茶的印象改觀了。

 

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