品好原料嚴選-勤億蛋品
原料嚴選-勤億機能蛋品
好久沒跟大家介紹我們最引以為傲的原料了
前面介紹過的 #依思尼無鹽發酵奶油 跟#VironT55 都是來頭不小的角色,還沒看過的朋友們點選藍字就能深入
而今天要介紹的不是其他國家的原料,正是來自台灣的專業
那大家一定想說蛋液到底跟殼蛋差別在哪裡?不是一樣都是
首先最大的不同一定就是 #無蛋殼 ,少了蛋殼,其實不只是製程上少了一道工,更能隔絕異物
再來蛋液皆有經過 #巴斯德低溫殺菌 ,將可能潛伏在蛋殼或透過氣孔污染蛋黃的沙門氏菌、大腸
最後,因蛋液採 #全自動化生產,所以品質能達到一致性的水準,這就是為什麼師傅選擇了