品好原料嚴選-Viron T55 法國麵粉

原料嚴選 
  
這繡在制服上的四個字,看起來也許稀鬆平常,卻是品好一直以來最重視的,而從今往後也會保持這樣的精神。
  

今天的原料嚴選就來說說這麵粉界的愛馬仕,Viron T55 法國麵粉 !
究竟Viron麵粉有什麼特別之處可以讓師傅萬中選一呢
 
 
全程低溫儲存配送
Viron 麵粉堅持從在法國運輸到台灣的整個過程,一定要用低溫運送,就是為了保有原本麵粉的風味,才能完美呈現麵粉的特色。
 
 
不添加改良劑
在市面上許多麵粉都會添加改良劑,只為了製作麵包後嚐起來可以鬆軟好吃,但Viron麵粉堅持不添加,我想他原有的風味就足以讓甜點嚐起來美味可口了吧!
 
 
小麥香氣原始保留
這樣特色真的要有品嘗過品好泡芙的朋友才能體會的到,不知道有沒有朋友會跟雪莉編一樣愛單吃泡芙殼,因為真的會越嚼越香,尾韻的小麥香氣只會忍不住想一口接一口!
 
 
了解原料的過程中,其實看到價格,真的會很想問師傅,對於原料為什麼會如此講求?


而師傅說了,他只想做出他也會給自己小孩吃的甜點。

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