品好乳酪直播二三事
昨天我們在粉絲團開了一次久違的直播，
幫大家整理了一下昨天直播的一些問題，
希望可以幫助大家更加了解品好。
不住在高雄的朋友，
想要搶先品嚐品好乳酪泡芙，
記得本週六晚上七點半，
收看我們直播，
與我們互動，
我們會抽出五位朋友，
免費試吃喔。
問題一、抹茶的苦澀味是否可以濃厚一點？
答：抹茶的苦澀味會因為抹茶的種類而有所不同，可參考附件圖片，第二個是抹茶粉經過烘烤之後，也會較為苦澀，而我們目前的抹茶甜點裡，都沒有經過烘烤的程序，苦澀味僅會來自於抹茶原生的味道，關於這個問題，我們接下來也會選用不同種的抹茶，來呈現更多元的抹茶風味喔。
問題二、泡芙可不可以宅配？
答：泡芙算是即時甜點的一種，所以能夠在製作出的當下，馬上食用是最美味的，目前我們也在努力地調整配方，希望即使透過宅配，也能呈現出美好的風味，為此我們已經開始進行宅配試吃活動，並透過試吃，搜集大家的意見來進行調整。
問題三、如何取得試吃的資格？
答：目前我們是提供免費試吃，而試吃的對象當然是一直以來很支持我們的朋友們囉，每週我們會進行一次直播，並在每次直播過後抽出三位至五位朋友，作為試吃的對象，如果不在高雄市的朋友，可以多看我們直播，聽我們說故事，就有機會品嚐到品好泡芙了喔。
問題四、品好泡芙的外殼，即使經過一個小時，也能保持酥脆的秘密？
答：為了呈現我們希望的口感，每次泡芙殼烘烤完畢之後，我們會繼續置於烤箱內，把泡芙濕氣都收乾，直到師傅認為可以的乾燥層度後才會取出，所以將餡料擠入泡芙之後，可以維持較長的酥脆時間，希望這樣費工耗時的做法，能夠讓大家品嘗到更美味多層次的泡芙囉。