大推乳酪控！除了乳酪蛋糕還有這個！東京爆紅伴手禮心軟軟爆漿方度乳酪

Sophia

2023-02-23

你會點進來一定是個乳酪控，或是想送禮給乳酪控的朋友，市面上的乳酪系列甜點百百種，就在2022的夏天台灣出現了一款乳酪控也會愛的一款甜點，而且還是從日本爆紅來台，成為日本東京車站最強伴手禮，幾乎在商店街人手一盒，身為吃貨的你，必須搶先知，還要搶先吃！這款甜點就是體積超迷你，一點都不佔胃空間的『心軟軟方度乳酪』！

心軟軟小乳酪(方度乳酪)與一般乳酪蛋糕差在哪？

心軟軟小乳酪最大的特色就是它獨特的口感，跟乳酪蛋糕有很大的差別，心軟軟小乳酪口感更像舒芙蕾，非常軟綿，裡面包了餡料，一口咬下裡面冰冰涼涼的膏狀乳酪餡衝出來，對於乳酪控來說是一個全新嘗試，對於不太敢吃乳酪的人也更容易入手，因為這裡使用的是北海道四葉乳酪，味道非常清爽以及馬茲卡彭乳酪，奶香味更凸顯，這些都是跟一般的乳酪蛋糕的差別之處。

第五種起司蛋糕

另外還有一款號稱『第五種起司蛋糕』-Cheese Terrine，一樣也是在日本擁有超高人氣，外型長條的形狀，口感像冰淇淋一樣，做出介於生乳酪與紐約乳酪之間的口感，味道很濃郁綿密，在日本掀起一股風潮，而前面四種乳酪就是大家耳熟能詳的重乳酪、輕乳酪、生乳酪以及巴斯克乳酪。

一般乳酪蛋糕也可以吃出不一般

一般大家市面上吃到的乳酪蛋糕大多都是美國乳酪或是澳洲乳酪，常見的像是卡夫菲力乳酪、袋鼠乳酪、法國總統牌：美國產鮮奶油乾酪等等，反而日本乳酪在台灣少之又少，日本乳酪味道與美澳的乳酪截然不同，日本乳酪相對清爽，查一下進口量得知，日本乳酪在台灣只有不到1％的量，也就是市面上很少販售日本乳酪製作的乳酪蛋糕，如果你想在一般乳酪蛋糕中，找到有別一般市面上的風味，也可以尋找使用日本乳酪製作的乳酪蛋糕喔。