品好的心軟軟小乳酪其實就是方度乳酪!方度是什麼?是輕乳酪嗎?

最近新出的這款心軟軟小乳酪蛋糕詢問度大爆表,因為份量小小一顆的關係許多人都順手帶一盒走,也有客人詢問他是輕乳酪還是重乳酪呢?裡面的內餡到底長怎樣呢?這次就來跟大家心軟軟小乳酪的身世之謎吧!

心軟軟小乳酪是重乳酪還是輕乳酪呢?

其實兩種都不是!我們日常販售的乳酪蛋糕系列才是重乳酪蛋糕喔,這款小乳酪只能說他的口感“偏向”輕乳酪,但他既不是屬於輕乳酪也不是重乳酪,這個種類的蛋糕在日本其實有專屬他的名字叫做『チーズフォンデュケーキ』,英文:Cheese Fondue Cake,台灣稱作『方度乳酪』,「Fondue」是法文,有融化的意思,像是起司牛奶火鍋的概念,這款小乳酪其實在日本已經暢銷一陣子了,甚至還被評選為東京車站必買伴手禮,在今年的6月才首度來到台灣販售喔!所以已經有吃過的朋友可以說是走在潮流前端呢!😂

這款小乳酪最大的特色就是外層是蓬鬆柔軟的舒芙蕾蛋糕體,裡面包裹著馬茲卡彭乳酪、北海道十勝四葉乳酪製成的內餡,透過烘烤加熱讓內餡融化,所以一剛出爐就會吃到熱熱流心的銷魂口感,外表看起來一般般,但一口咬下去卻充滿驚喜感!

裡面這塊就是心軟軟的內餡⬆️ 看起來是不是很像奶油車輪餅😂

因此大家想還原最道地的吃法,收到時送進去烤箱加熱準沒錯!而小編自己最喜歡冷藏時的口感,冰涼軟軟的,可以感受到裡面包覆著乳酪餡,而四葉乳酪帶有乳酸的尾韻,所以吃起來冰涼又清爽~

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