品好茶類泡芙比一比!抹茶、焙茶、紅玉紅茶、鐵觀音、玄米

我們泡芙口味種類很多,光是茶口味系列就有五種口味,分別是丸久小山園抹茶、焙茶、有機紅玉紅茶、鐵觀音以及日式玄米,對於茶口味小編覺得是甜度相對較低的幾款,品嚐起來也不會覺得負擔感很重,是喜歡吃甜食又不想太過甜膩的好選擇!

丸久小山園抹茶乳酪泡芙/$80

這款是抹茶控吃了都很推薦的一款口味,我們是使用日本丸久小山園抹茶中的 『洛綠抹茶粉』,風味上溫和內斂,一靠近聞就有淡雅的香氣,對於不吃抹茶的小編來說,吃越多口後有微微的苦澀味,然後慢慢回甘,整個食用感受不會讓人覺得苦澀味強烈,我自己吃完一整顆是覺得很順口的,如果你是喜歡吃苦澀味濃厚一點的話,可能就要考慮一下囉!

整體來說抹茶的香氣很足,自然不刻意,配上奶香味十足的Luxe乳酪,又多了不同的味覺層次體驗。

 

日式玄米乳酪泡芙/$80

玄米茶是炒香過後的糙米再加上煎茶調和而成,有綠茶香也有米香,而煎茶味道比較澀,混合糙米後味道清新而且不苦澀,也因為茶葉量少,咖啡因也相對低一些,適合喜愛清淡茶口味泡芙的人哦~

 

鐵觀音乳酪泡芙/$80

原茶葉適用低溫慢磨來鎖著茶香味,這款泡芙的茶香味跟苦澀味明顯,小編第一次吃時就深深體會到,沒有因為加了Luxe乳酪就減少鐵觀音的香氣,這個口味也是許多客人的心頭好,擁有苦甜的茶香,吃完一整顆也不會有膩感哦。
 

焙茶乳酪泡芙/$80

焙茶是經過烘焙的日本綠茶,製茶的過程是用大火下去焙炒,炒過之後香氣很濃郁,而且苦澀來源的兒茶素被高溫破壞,所以嚐起來就沒有這麼苦,而且也因為高溫烘培讓咖啡因含量相對減少,所以這款很適合年長的長輩和小孩喔~

有機紅玉紅茶乳酪泡芙/$80

我們使用的這款有機紅玉紅茶又稱台茶18號,有紅茶專家稱讚這款是台灣獨有的「台灣香」,如果是泡成茶葉的話味道有淡淡的薄荷香及天然的肉桂味~

我們曾經還把這款紅玉紅茶泡芙上面加上黑糖珍珠,口感真的很像珍珠奶茶呢!

圖片支援XD

 

結語:我們每款茶類泡芙都有再加上奶香濃郁的LUXE乳酪,所以都會味道上都會再多了一份奶香,也有客人購買前覺得:乳酪跟茶口味搭嗎?味道會被蓋掉嗎?不過大部分食用之後都還是覺得能感受到茶本身的香氣跟特色,而且茶口味的泡芙上面都會再放上杏仁角增添香氣跟層次,即使是單餡料的口味也不無聊哦!

寫完這篇突然好想來一顆鐵觀音乳酪泡芙來嚐嚐( ^ω^ )

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