CACAO BARRY 生巧 VS 75%摩卡生巧!這兩款差在哪?

這個問題許多客人都有同樣的疑問,常常不知道要選哪一種,也會詢問這之間到底有什麼差別呢?

其實這兩款的味道蠻不一樣的哦~先來說CACAO BARRY 生巧乳酪這款蛋糕,CACAO BARRY 是來自法國的牌子,還曾經被摘入到《世界精選巧克力輕圖鑑》這本書裡,成為嚴選101款最美味的巧克力之一,嚐起來的味道有濃濃烘烤味的奶香,還有幽幽的煙燻味,我們的CACAO BARRY 生巧乳酪是選擇65%巧克力,不會過苦、過甜,是大人小孩都可以接受的程度,搭配中間清爽的四葉乳酪,兩者在之間做平衡,卻不會搶走彼此風采,蛋糕邊邊還撒上一點杏仁角粒增添風味,當蛋糕慢慢轉為常溫的時候,巧克力的苦味會比較明顯,怕苦的朋友可以搭配多一點清爽的四葉乳酪去做食用~

cacao barry 生巧乳酪蛋糕

 

再來是75% 摩卡生巧乳酪,這款蛋糕的外層是用75%的CACAO BARRY去包覆整個外圍,相較於65%CACAO BARRY的話,75%的巧克力則是再稍微苦一些,中間層的乳酪則是使用奶香味較濃Luxe乳酪,這也是跟CACAO BARRY 生巧那款有些不一樣的地方,而且師傅還把咖啡的概念融入在乳酪蛋糕裡面,中間層除了Luxe乳酪之外,還融合Espresso濃縮咖啡液,所以在品嚐蛋糕的時候,除了感受到乳酪的奶甜香,還會有淡淡的咖啡香味,吃完一整塊後還有點像喝完了一杯摩卡咖啡的概念呢!

因為外層是75%的CACAO BARRY,所以放到常溫下苦味就會更加顯著,這時候搭配底層的手工紅茶沙布列餅乾底,增添風味最適合不過拉~

75%摩卡生巧乳酪

 

好啦~這次介紹完大家常常搞不清楚的兩款蛋糕,CACAO BARRY 生巧乳酪適合喜歡巧克力的朋友,75%摩卡有些許咖啡味,適合平常有在喝咖啡的朋友喔~希望這次的介紹有幫助大家在選擇的時候找到一些方向,因為我們的蛋糕太多種口味啦,哈哈,有時候還真的不曉得怎麼選擇,不過多口味也是我們的特色之一呀~大家還有什麼對甜點需要解決的疑難雜症不要客氣,歡迎來私訊小編聊聊囉~(私人問題也歡迎拉哈哈哈

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