CACAO BARRY 生巧 VS 75%摩卡生巧！這兩款差在哪？

這個問題許多客人都有同樣的疑問，常常不知道要選哪一種，也會詢問這之間到底有什麼差別呢？

其實這兩款的味道蠻不一樣的哦～先來說CACAO BARRY 生巧乳酪這款蛋糕，CACAO BARRY 是來自法國的牌子，還曾經被摘入到《世界精選巧克力輕圖鑑》這本書裡，成為嚴選101款最美味的巧克力之一，嚐起來的味道有濃濃烘烤味的奶香，還有幽幽的煙燻味，我們的CACAO BARRY 生巧乳酪是選擇65%巧克力，不會過苦、過甜，是大人小孩都可以接受的程度，搭配中間清爽的四葉乳酪，兩者在之間做平衡，卻不會搶走彼此風采，蛋糕邊邊還撒上一點杏仁角粒增添風味，當蛋糕慢慢轉為常溫的時候，巧克力的苦味會比較明顯，怕苦的朋友可以搭配多一點清爽的四葉乳酪去做食用～

再來是75% 摩卡生巧乳酪，這款蛋糕的外層是用75％的CACAO BARRY去包覆整個外圍，相較於65％CACAO BARRY的話，75％的巧克力則是再稍微苦一些，中間層的乳酪則是使用奶香味較濃Luxe乳酪，這也是跟CACAO BARRY 生巧那款有些不一樣的地方，而且師傅還把咖啡的概念融入在乳酪蛋糕裡面，中間層除了Luxe乳酪之外，還融合Espresso濃縮咖啡液，所以在品嚐蛋糕的時候，除了感受到乳酪的奶甜香，還會有淡淡的咖啡香味，吃完一整塊後還有點像喝完了一杯摩卡咖啡的概念呢！

因為外層是75％的CACAO BARRY，所以放到常溫下苦味就會更加顯著，這時候搭配底層的手工紅茶沙布列餅乾底，增添風味最適合不過拉～

好啦～這次介紹完大家常常搞不清楚的兩款蛋糕，CACAO BARRY 生巧乳酪適合喜歡巧克力的朋友，75%摩卡有些許咖啡味，適合平常有在喝咖啡的朋友喔～希望這次的介紹有幫助大家在選擇的時候找到一些方向，因為我們的蛋糕太多種口味啦，哈哈，有時候還真的不曉得怎麼選擇，不過多口味也是我們的特色之一呀～大家還有什麼對甜點需要解決的疑難雜症不要客氣，歡迎來私訊小編聊聊囉～（私人問題也歡迎拉哈哈哈